কেতিয়াবা আমিষ খাদ্যৰ বাহিৰত নিৰামিষ খাদ্য খোৱাৰ প্ৰয়োজন হয়। কিন্তু আমি নিৰামিষ খাদ্য ৰান্ধিব নাজানো, সেয়ে আপোনালোকৰ বাবে লৈ আহিলোঁ বেঙেনাৰ সুস্বাদু নিৰামিষ খাদ্য। কেনেকৈ বনাব লাগে জানি লওক –
সামগ্ৰীসমূহ
- বেঙেনা
- হাল্ধি গুৰি
- নিমখ
- তেল
- চজিনা
- বাদাম
- তেজ পাত
- শুকান জলকীয়া
- টেঙা দৈ
- জিৰা গুৰি
- ধনীয়া গুৰি
- জলকীয়াৰ গুৰি
- চেনি
- সেউজীয়া জলকীয়া
- চাউলৰ গুৰি
কেনেকৈ বনাব ?
প্ৰথমে বেঙেনাখিনি আধা কাটি তাৰ ওপৰত হাল্ধি দিব। কেৰাহীত তেল গৰম কৰি তাত ছোলাৰ ডালি ভাজিব লাগিব। দালি ভাজা হ’লে, তাত বাদাম দি আকৌ ভালদৰে ভাজিব লাগিব । ছোলাৰ ডালি আৰু বাদাম একেলগে ভালকৈ ভাজিব লাগিব । এবাৰ ঠাণ্ডা হ’লে মিক্সাৰত পেষ্ট বনাই ৰাখিব।
এতিয়া বেঙেনাৰ পৰা পানী ওলোৱাৰ পিছত নিমখ, চেনি, জলকীয়াৰ গুৰি, চাউলৰ গুৰি দি ভাজিব লাগে। এটা বাটিত টেঙা দৈ, জিৰা গুৰি, ধনীয়া গুৰি, নিমখ, চেনি, একেলগে হুইস্কিং কৰি লওক।
এতিয়া কেৰাহীত তেল গৰম কৰি শুকান জলকীয়া আৰু তেজ পাত দি অলপ লৰাই ভাজিব। এতিয়া টেঙা দৈৰ মিশ্ৰণটো উতলাই তাত ছোলাৰ ডালি আৰু চাইনিজ আলমণ্ড পেষ্ট ঢালি দিব। এই সুস্বাদু বেঙেনাৰ ৰেচিপিটো কেইটামান সেউজীয়া জলকীয়া আৰু ভজা বেঙেনাৰে ঢাকি অলপ সময় উতলাই ল’ব।